porterfromamerica.net
"Az elmúlt években Magyarország az európai vágóhidak egy része számára egy levezetési piac volt, ahova gyakran likvidációs áron szállítottak. Most ez az importnyomás érezhetően csökkent, ami a hazai szereplőknek kedvez" - mondta el a kialakult helyzetről Éder Tamás. Folyamatban vannak egyeztetések az ágazati szereplők, és az értékesítők között, hogy a költségnövekedést ne egyedül a vágóhidak és a feldolgozók szenvedjék el. Ez viszont a húst vásárló fogyasztóknál minden bizonnyal jelentkezni fog. A felvásárlói áraknál egyelőre az látszik, hogy az Európai Bizottság adatai - és az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) jelentése - szerint az unióban az élősertés vágóhídi belépési ára 1, 66 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2019 áprilisában, 16 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbi átlagárhoz viszonyítva. Az idén a 4. és a 20. hét között a hazai vágósertés áremelkedésének mértéke pedig meghaladta a 30 százalékot is. Tetézi csak a forintárfolyam Ez abból is fakad, hogy a németországi felvásárlási árhoz igazodik a magyar, továbbá a forint gyengülése is felhajtja az árakat.
Márpedig most azonnali intézkedésekre lenne szükség, mert sok sertéstartó tönkremehet abban, ha bezárul az exportpiacok nagy része, mert így bennragad a hús, és lenyomja a belföldi árakat – fejtette ki. Közölte, a sertéstartók próbálnak szabadulni állataiktól, és sokan közülük nem tervezik, hogy újratelepítik óljaikat. Zsótér László szerint a termelők arra számítanak, hogy a jelentős távol-keleti piacok újranyitása három évbe is beletelhet. Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségnek elnöke elmondta, mintegy 40 ezer tonna hús piaca vált bizonytalanná, mivel ennyit szállítottak évente a magyar feldolgozók azokba az országokba, amelyek bejelentették, hogy kitiltják a magyar élő sertést és sertéshúst. Ez a teljes magyar termelés 11 százaléka, az évi 110 milliárd forintos exportnak pedig a harmada – közölte. MTI
@inproceedings{Kiss2019DsznvnytermesztsG, title={D{\'i}szn{\"o}v{\'e}nytermeszt{\'e}s {\'e}s gy{\'o}gyn{\"o}v{\'e}ny-felv{\'a}s{\'a}rl{\'a}s2018. {\'e}v}, author={Gabriella Kiss}, year={2019}} A kiadvany a Disznovenytermesztes cimű, 2202-es nyilvantartasi szamu Orszagos Statisztikai Adatfelveteli Program (OSAP) kereteben vegzett adatgyűjtes alapjan keszult. Az adatgyűjtes a statisztikarol szolo 2016. evi CLV. torveny (Stt. ) 26. § alapjan es az Orszagos Statisztikai Adatfelveteli Programrol (OSAP) szolo kormanyrendelet szerint tortenik Az Agrargazdasagi Kutato Intezet (jelenleg NAIK Agrargazdasagi Kutatointezet) 2009-ben kezdte el gyűjteni a disznovenytermesztesre vonatkozo adatokat… CONTINUE READING
Jelentős túlkínálat alakult ki Európában, Magyarországon például az élő csirke kilogrammonkénti felvásárlási ára 230 forint körül van, míg "békeidőben" 250 forint körül volt, az átlagos önköltség viszont 240-245 forint. Sok helyen beteltek a hűtőkapacitások, és egyes kisebb vágóhidak már nem veszik át az élő csirkét. A helyzetet az is súlyosbítja, hogy ismét felütötte a fejét a madárinfluenza, emiatt már csaknem 2 millió állatot kellett leölni, ez pedig beláthatatlan következményekkel járhat – ismertette az elnök-igazgató. Az AVEC és az ELPHA azt javasolja, hogy az EU átmenetileg függessze fel a harmadik országokból érkező beszerzést, ezzel a BTT is egyetért. A behozatali stopnak azonnali eredménye lenne, költségvetési kihatása pedig nincs – mondta Csorbai Attila. A nemzetközi szervezetek szerint az nem elfogadható, ha az uniós termelőknek úgy kellene csökkenteniük termelésüket, hogy közben a harmadik országokból továbbra is érkezik a baromfihús. Olcsóbb lett a sertés is Eközben jelentősen csökkent csökkent az elmúlt hetekben az élősertés ára is a koronavírus-járvány miatt – mondta Horváth István, a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke hétfő reggel a Kossuth rádió Jó Reggelt, Magyarország!
– Régen vidéken mindenki disznót tartott ma már ez nem jellemző. És az is megváltozott, hogy nem kilóban, hanem szeletben kérik inkább az emberek a húst – tette hozzá. Hús helyett gyakran tésztát esznek az emberek A statisztikai adatok azt mutatják, visszaesett a húsfogyasztás hazánkban. Ennek nem egészségügyi oka van, hanem anyagi. Egy átlagos család marhahúst egy hónapban egyszer vásárol (a comb kilója 2100 forint), sertés helyett pedig sokan csirkét (annak is az olcsóbb részét, far-hátat, szárnyat, nyakat) vásárolnak. Az általunk megkérdezettek azt mondták, úgy spórolnak leginkább, hogy hús helyett gyakrabban esznek tésztát túróval, káposztával, krumplival vagy édes (mák, dió, lekvár) feltéttel kombinálva. 2005. május 335 Ft/kg 840 Ft/kg 2006. május 310 Ft/kg 1050 Ft/kg 2008. május 360 Ft/kg 1100 Ft/kg 2009. május 420 Ft/kg 1350 Ft/kg 2010. január 299 Ft/kg 1100 Ft/kg 2010. november 290 Ft/kg 1100 Ft/kg
Ez az árakban is megjelent, és mintegy 50%-kal magasabb áron határozta meg az élő sertés árát, vagyis ennyivel nőtt egy év alatt a vágóhidak számára legfontosabb alapanyag, a disznó ára. Ennyivel kap tehát 2020-ban többet egy sertéstenyésztő gazda a hízójáért, mint egy évvel ezelőtt. Jól látszik, hogy míg 2002-ben 275 forintot kértek a vágósertés kilójáért, addig 2019-re ez 445 forintra emelkedett. A 2018-as árhoz képest is kiugró volt ez a növekedés, hiszen akkor 363 forint volt egy kilogramm vágósertés felvásárlási átlagára. Címlapkép: Getty Images
című műsorában. Februárban a vágósertés felvásárlási ára még csaknem 50 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit. A vágóhidak a járványhelyzetben képtelenek tartani az előzőleg szerződésben rögzített felvásárlási mennyiséget, ráadásul bezártak az éttermek és a szállodák, így jelentősen csökkent a forgalom, és a veszteséget a vágóhidak a állattartókra szeretnék "áttolni". Az elnök megjegyezte, hogy a vaddisznóknál a sertéspestis továbbra is előfordul Magyarországon, és a betegség miatt már 2018 októberétől nem tudnak például a kínai és a japán piacra szállítani. Ugyanakkor Németországban még a vaddisznókban sincs jelen a sertéspestis, így az ország meghatározó beszállítója lett például Kínának. Az európai árakat alapvetően ez befolyásolja – mondta Horváth István, hozzátéve, hogy a turizmus megszűnése a kontinensen is súlyosan érinti az ágazatot. Kiemelt képünk illusztráció, fotó: Norbert