porterfromamerica.net
A téglaburkolat és a hatalmas belmagasság már-már a New York-i loftok hangulatát idézi. Természetes, barátságos, őszinte, befogadó és különleges hely a Doblo. Plusz szolgáltatás, hogy akár a bor házhoz szállítására is nyílik lehetőség. Fotó: L'Enoteca Egy kis Toszkána Budapesten. A L'Enoteca borbár a Duna parton mediterrán stílussal, olasz hangulattal, közel 300 féle olasz, magyar és nemzetközi borral várja a borrajongó vendégeket. Ismeretlen kisebb pincék remekei és a nagy borászok híres tételei egyaránt megtalálhatóak a borlapon. A borok mellé ínycsiklandó toszkán sajtok, sonkák, szalámik és antipastik dukálnak, de ha nagyon éhesek vagyunk, akkor a Trattoria Toscana finomságait is felszolgálják nekünk. Most már kiülhetünk a teraszra is, ahonnan egy pohár finom borral a kezünkben csodálhatjuk a budai panorámát. Facebook Cím: 1056 Budapest, Belgrád rakpart 13. Asztalfoglalás: +36 1 486 1665 Fotó: Divino A DiVino az egyik legrégebbi motoros a hazai borbár palettán. Tavasztól őszig a Bazilika tövében tömegek tobzódnak borospohárral a kezükben, akár egy olasz kisváros főterén.
A pezsgők mellé Magos Zoltán séf álmodta meg a finom falatokat, a hely dizájnja pedig Adamdesign Belsőépítész Stúdió nevéhez fűződik. Cím: Budapest, Madách tér 5. Asztalfoglalás: +36 20 3402930 Facebook ZIZI Bubbles & Tapas Bár 2/14 Budapest és egyben az ország első tematikus pezsgőbárja. A név sokat sejtető: buborékok és tapasok mentén mozog a hely, ez utóbbi autentikus, régiók által szelektálva. A ZIZI-ben hosszan sorolják a választható pezsgő típusú italokat a Hungária Extra Drytól Laurrent Perrier-n át a Louis Roederer Cristalig. Az itallapon szerepel az összes jó minőségű hazai pezsgő és habzó bor, a tapasok pedig a spanyol konyha tradíciói szerint készülnek. ZIZI Bubbles & Tapas Bar (bezárt) Cím: 1051 Budapest, Hercegprímás utca 12. Fotó: Pezsegő Bár Itt pezseg a pezsgő és a kultúra, bár a csapolt habzóboraik átköltöztek a Kertész utcába, a Dauer bárba, az egyéb pezsgők, magyar kézműves borok és párlatok, a friss napi menü, az eredeti olasz pizzák, no meg a pezsegő buborékos dekor megmaradt a pult mögött.
Sokan pusztán a hangulat miatt keresik fel a helyet, és nem tudják, mi van a poharukban, pedig a DiVino sokkal több, mint egy trendi, felkapott bár. Ahogy magukról írják "magyar borok fiatal vagányoktól, vagány fiataloknak". Persze nem csak fiatalokat várnak, hiszen a közönségük életkor tekintetében egészen vegyes. Csak magyar borokat árulnak, és a Junibor Egyesülettel (35 év alatti fiatal magyar borászok, híres borász famíliák gyermekei és feltörekvő fiatal tehetségek egyesülete) szövetkezve, a juniborászok borait szeretnék bemutatni a nagyközönségnek. Több mint 120 tétel közül választhatunk, kéthetente van fogadóóra is, amikor találkozhatunk kedvenc, jófej borászaiddal. Tavaly nyílt meg legújabb egységük a Gozsdu Udvarban, és a fesztiválokon is találkozhattok velük. Innio Restaurant & Bar (Bezárt) 10/14 Budapest belvárosában innio, ennio, élnio. Pláne ha 5 kontinens 14 ország 500 tétele közül választhatjuk ki, hogy mi kerüljön a poharunkba. A fehérek, vörösek és egyéb folyékony árnyalatok mellett a borokhoz hangolt ételek is hangsúlyos szerephez jutnak; a minőségi alapanyagokkal dolgozó konyhát magasfokú kreativitás és innováció jellemzi.
WEB Cím:1065 Hajós utca 15. Asztalfoglalás: +36 1 705 7329 Eldugott kis borbár és galéria egyben a XII. kerületben. Helyi művészek képeit állítják ki: bor és képek – képek és bor, kultúra és élvezetek – kikapcsolás és elmélyülés mottóval. Barátságos, mindig nyitott, borkedvelőket és művészetpártolókat befogadó, interaktív hely, ráadásként Terra Hungarica borpont. Cím: 1122 Hajnóczy József utca 21. Facebook Végre egy klassz borbár Budán! A Szalonspiccben nagyjából 60 féle borból választhatunk, főként magyar pincészetektől, de akadnak különlegességek a világ minden tájáról Spanyolországtól Chiléig, egészen Új-Zélandon át. Kiváló pezsgőket és habzóborokat is kínálnak, s egyéb nemes alkoholos italok szintén szerepelnek a repertoárban. Sokféle italból választhatunk akár pohárral is, és ha valamit megszeretünk és kedvencünkké válik, akkor azt később is biztosan megtaláljuk náluk. A hangulat családias, a személyzet beszéli és érti is a vendégek nyelvét. Érdemes akár napközben is betérni egy finom pohár borra és/vagy egy kis harapnivalóra.
A kiválasztásnál elsődleges szempont, hogy minden tájegység szőlőfajtájának legjobb képviselője kapjon helyet a borlapon. Az alapkínálaton túl általában havonta lehet specialitásokat kipróbálni, évente többször borkóstolót is tartanak, illetve hívnak meg egy-egy kiemelkedő borászt, hogy bemutassa borait. Jelenleg éppen az öt országból válogatott pinot noirok hetei zárulnak, a jövő héten pedig megkezdődik a speciálisan magyar borfajták hónapja. Ezekben az éttermekben is kiváló borokkal találkozhattok: Borkonyha Bock Bistro Pesten és Budán Gepárd és Űrhajó Borbíróság
Kadarka Bár - Király utca 6/14 Egyszerű, könnyen érthető, közismert magyar pincészetek borait kínálják a Király utcában elég jó ár-érték arányban. Ha megízlik, ami a poharunkban van, akár elvitelre is szívesen adnak egy-egy palackkal, sőt tőlük indul a Wine&Go borok házhozszállítása is, amiről lentebb olvashattok. Kóstolhatunk fél decit a különféle családi pincészetek boraiból, de nyilván kérhetünk pohárral, vagy üveggel is. Ha ropogtatnánk valamit a borozgatás mellé, a látványkonyha miatt könnyű választani. Esténként tömve van a hely, a Király utca forgatagával hömpölygő színes arcokkal. Fotó: Doblo A Doblo egy 7. kerületi borbár a Dob és a Holló utca sarkán. A nagy borászatok borai mellett, kézműves és bioborokkal, illetve kevéssé ismert fiatal magyar borászok boraival várják vendégeiket. Különlegességük, hogy a hét majdnem minden napjára szerveznek kisebb zenekarokat, illetve alkalmanként remek hangulatú borkóstolókat is tartanak. Sajt- és hústálaik csak és kizárólag házi, hagyományos füstölésű csemegéket tartalmaznak, vecsési savanyúsággal és régimódi kenyérválogatással.
Nagyon szeretjük a jó borokat. Szerencsére egyre több kiváló magyar bort kóstolhatunk Budapesten, ugyanakkor, ha igazi francia champagne-ról van szó, akkor is elgyengülünk, s már ebből sincs hiány. A jó bor összehozza az embereket. Sok vendéglátós vagy épp laikus, de szenvedélyes borrajongó is úgy értelmezi, hogy ezért érdemes boros helyeket nyitni. A trend nem újkeletű, ám amióta bejött, számtalan új borbár, pezsgőbár, rendkívüli borszortimenttel rendelkező étterem, borszaküzlet, és borral kapcsolatos szolgáltatás jött létre. Boros körképünk 2014 tavaszán, Budapesten. Fotó: Double Bubble Budapest legújabb bubis helye, márciusban nyitott a Madách téren. Ideális helyszín, ha az esti program előtt szeretnénk felfrissülni egy pohár itallal, akár színház, koncert vagy opera előtt is. Aki igazán kíváncsi és szeretne többet tudni a buborékos italokról, az többféle kóstoló szett közül is választhat: egymás után kóstolhatunk egy hazai, p alackos erjesztésű pezsgőt és egy champagne-t, összehasonlíthatjuk Franciaország három borvidékének pezsgőit, vagy épp több champagne kóstolásával a házak egyedi stílusjegyeivel ismerkedhetünk.